По одной из версий фамилия Рязанцев образована от названия города Рязань. Этот город, расположенный на реке Оке, известен с 1095 года, однако до 1778 года он назывался Переяславль-Рязанский. Согласно другой, менее правдоподобной версии, фамилия Рязанцева восходит к слову «рязнань» в значении «мелкие яблочки, дичковые, используемые при приготовлении кваса». То есть человек занимался изготовлением кваса, и, возможно, отсюда пошла фамилия.
