Сказуемое: обступили, надо говорить
Объяснение:
Про первое думаю понятно, это самое обычное сказуемое (ПГС), а во втором т.к. это СГС, т.е. вс глагол (в данном случае "надо") + инфинитив (говорить)
Обступили(простое глагольное сказуемое) и надо говорить(составное глагольное сказуемое) .
