Должность: Менеджер по продажам. Как грамотно узнать в клиента кем он работает и его размер зароботной платы? И как правильно ответить в данном случае: "Зачем вам это нужно", "Зачем интересуетесь"?

Нельзя задавать прямые вопросы о занятиях и зарплате клиента.  Собрать все данные о клиенте, в том числе о его должности, можно через социальные сети. Узнав, какую должность занимает клиент, можно определить его финансовые возможности.