- небольшие по размерам ремесленные мастерские;
- основными работниками в мастерской являлись мастер, подмастерье и ученик;
- товар изготовлялся в небольших количествах для заказчика или для продажи в лавке;
- изделие для продажи изготавливалось мастером совместно с подмастерьем ручным
