В обычных условиях точка замерзания воды – это нулевая отметка на градуснике. При нуле градусов по шкале Цельсия, вода из жидкого состояния начинает переходить в твердое – лед.
При определенных условиях мы можем наблюдать переохоложденную воду. Температура такой воды ниже нуля градусов, но вода находится в жидком состоянии. Это состояние воды неустойчивое. Пока такая вода находится в спокойном состоянии она жидкая. Но если, каким либо на нее воздействовать (стукнуть по емкости с водой, встряхнуть и так далее), вода моментально замерзает. Эти возможности воды широко используют иллюзионисты.
В
