Плодові рослини харчуються протягом всього життя з того самого обсягу ґрунту, наданого їм при посадці. Тому ґрунт у саду протягом всього рослин життя повинна бути высокоплодородной. Тільки на такому ґрунті, у сполученні з нормою водного режиму й помірної щорічної обрезкой, плодові рослини добре ростуть, добре переносять низькі зимові температури, стають стійкими до захворювань і шкідників, щорічно добре цвітуть, рясно виділяють нектар і плодоносять. Засобами ж регулювання родючості ґрунти є, деякою мірою, прийоми ґрунтової агротехніки.
