Харчова́ промисло́вість Украї́ни включає в себе понад 40 різноманітних галузей виробництва: борошномельнокруп'яну, цукрову, спиртову, пивоварну, хлібопекарську, кондитерську, молочну, рибну, крохмально-мелясну, лікеро-горілчану, макаронну, м'ясну, олійно-жирову, виноробну, консервну, соляну, овочеву тощо. Крім харчосмакової продукції, Х.п. випускає добрива, комбікорми, тютюнові, косметичні вироби, мило тощо.
Харчова промисловість України — це тисячі великих, середніх і малих підприємств різної форми власності, які виробляють майже 20 % від загального обсягу промислової продукції. Найбільша частина реалізованої продукції — це напої, м'ясні і молочні продукти, тютюнові вироби, хліб і хлібобулочні вироби, жири. На сучасному етапі розвитку склалося важке економічне становище для всього народного господарства України, і особливо для харчової промисловості, оскільки ця галузь дуже залежить від інших галузей — машинобудівної, хімічної, нафтопереробної — і особливо від платоспроможності населення. Питома вага цієї галузі в структурі виробництва предметів споживання сягає 52,8 %, у загальному обсязі промислової продукції — 16,3 %, а продукції агропромислового комплексу — 33,5 %. Продовольчі товари становлять 68,1 % загального виробництва товарів народного споживання у відпускних цінах, 63 % загального обсягу роздрібного товарообороту та 61,5 % у структурі особистого споживання матеріальних благ населенням країни.
психологические качества;
- медицинские (физиологические) качества;
- эргономические качества;
- социально-психологические качества;
- инженерно-психологические качества. Рассмотрим профессионально важные качества по каждой из названных групп.
К группе психологических относятся такие качества как внимание, память, мышление, воля и само отношение.
Наличие такого качества, как внимание позволяет осуществлять контроль над соблюдением порядка деятельности, работой технических средств, изменениями обстановки в зоне ЧС.
При этом наиболее важными характеристиками внимания являются:
- объем внимания удерживать в центре внимания несколько объектов наблюдения;
- устойчивость внимания сосредоточить внимание на конкретном объекте, не отвлекаясь на посторонние раздражители;
- переключаемость внимания при необходимости, быстро переключать внимание с одного объекта на другой.
Недостаточный уровень развития качества внимания у может привести к нарушениям порядка выполнения работ, ошибкам, ослаблению контроля в процессе деятельности, которые, в свою очередь, могут повлечь за собой травматизм и выход из строя технических средств.
Память позволяет использовать на практике имеющийся опыт, знания, умения и навыки в реальных условиях выполнения АСР. Основными характеристиками памяти для являются:
- оперативная (кратковременная) память в течение длительного времени удерживать в памяти большой объем информации;
- долговременная память запоминать на непродолжительное время один раз увиденную или услышанную информацию.
