1. Крахмал состоит из тех же химических элементов, из которых состоит сахароза (сахар). Как будет изменяться крахмал при продолжительном нагревании?
2. Когда подгорает на сковородке, например, картофель, жир, образуется черное вещество. Что
это за вещество? Как вы объясните, почему органические вещества чернеют при сильном
нагревании?

Ты уже знаешь, что Новгород один из древних городов руси. Известен он с 859 года. Как ты думаешь, какой это век? Откуда возникло название этого города? Давным-давно на берегу Ильмень-озера, там, где река Волхов вытекает из озера, появилось поселение. Спустя некоторое время его жители переселились на более удобное место -чуть подальше от озера. Это поселение и стали называть “Новым городом, Новгородом. Если ты внимательно рассмотришь карту на стр. 44, то обратишь внимание на то, что Новгород -центр большой територии- Новгородской земли. Край этот был диким и суровым: дремучие леса и болота, северные ветры, ранние морозы.

Берестяные грамоты - документы и частные послания 11-15 веков, текст которых наносился на березовую кору. Первые такие артефакты обнаружили отечественные историки в Новгороде в июле 1951 г. в ходе археологической экспедиции под руководством А.В. Арциховского (1902-1978, историк, член-корреспондент АН СССР).  На Неревском раскопе нашли берестяную грамоту №1, которая содержала перечень некоторых повинностей (позема и дара) в пользу некоего Фомы. В честь этой находки в Новгороде ежегодно 26 июля отмечается праздник - "День берестяной грамоты". Тот раскоп принес еще 9 документов на бересте. К 1970 г. в Новгороде было найдено уже 464 берестяных грамоты. Берестяные грамоты археологи обнаруживали в слоях почвы, где сохранились растительные остатки и древний мусор.