Почему говоря о совести часто используют глаголы молчит говорит спит мучает ? ?

Возможно: 
мучает- совесть мучает т.е  ты понимаешь , что виновен , но не можешь сказать.
молчит-ты не понимаешь ,что ты неправ (совесть не мучает)