Понимание этого фразеологизма - доверять дело профессионалам.
Каждый должен заниматься своим делом, тем чем умеет, а не делать что-то другое, все равно лучше не сделаешь это, чем тот кто этим занимается
Наверное как-то так в переносном смысле~
