На праздничный ужин гостей приглашают устно или решающее значение в организации праздника имеет не количество еды, а хозяева должны быть ,

1) По желанию хозяев ужина. Если хозяева и гости близкие друзья или даже родственники, то допускается устное приглашение.
А если ужин не только праздничный, но еще и торжественный, то письменного приглашения не избежать.
2) а качество приема гостей.
3) Вежливы, аккуратны, гостеприимны...