Если творог влажный, из него отжиманием (прессованием) удаляют излишек жидкости. Творог для изготовления блюд обязательно протирают через сито. Непротертый творог используют только для блюда творог с молоком или со сметаной.
Первичная обработка: Мы положим в него яйца, затем чуть-чуть сгущёнки, нарезаем в него яблоко и банан.. Тщательно перемешиваем.. . Вторичная обработка: Выливаем в форму и ставим в духовку на 40 минут при 160-180 градусов. И наконец мы его едим в виде душистой запеканки!
Первичная обработка - это протирание? Если да, то для лучшего усвоения творога организмом, редко, конечно, эта операция производится дома, но очень необходима, поэтому на предприятия общественного питания творог уже завозится протертым
Тут я собрала 3 ответа
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
