Фильм будет длиться 40*2=80 мин или 1 ч 20 мин
Начало фильма в 14:40, следовательно заканчивается он в 14 ч 40 мин+1 ч 20 мин = 15 ч 60 мин = 16 ч ровно.
Т. к. уборку нужно закончить за 15 до начала след фильма, то тогда её нужно закончить в 16 ч 55 мин - 15 мин = 16 ч 40 мин
16 ч 40 мин - 16 ч = 40 мин будет времени у сотрудников на уборку зала
ответ: 40 минут