Пусть x кг - костей в килограмме говядины, тогда (1 - x) кг - чистая говядина в этом килограмме. Так как килограмм говядины с костями стоит 78 рублей, то составим и решим уравнение:
15x + 90(1 - x) = 78
15x + 90 - 90x = 78
-75x = 78 - 90
-75x = -12
x = ¹²/₇₅
x = ⁴/₂₅
x = 0,16 (кг)
Так как 1 кг = 1000 г, то 0,16 кг = 160 г
ОТВЕТ: 160 г