Выразить время в часах сначала обыкновенной дробью, а затем если возможно в виде десятичной дроби: 12мин; 5мин; 1ч30мин; 2ч15мин; 1ч36мин; 3,40 мин.

Я вместо риски в обычной дроби буду ставить "/", иначе никак.
12 мин - 12/60; 0,2.
5 мин - 5/60.
1ч 30мин - 1 30/60; 1,5.
2ч 15мин - 2 15/60; 2,25.
1ч 36мин - 1 36/60; 1,6
3ч 40мин - 3 40/60.