Чтобы сравнить, надо найти разность, если разность >0, то первое больше второго, если разность <0, то второе больше первого. Поехали:
11-(8+b) - (2-b) = 11 - 8 - b - 2 + b = 1 > 0 , значит
11-(8+b) > 2-b
b ∈ R - любые значения
