Как вычитать дробь 5 целых одна четвёртая и 1 целая три восьмых

Сначала надо перевести в неправильные дроби, получится:
21/4 - 11/8, потом привести к общему знаменателю 8, будет
42 -11        31            7
= = 3
   8            8               8

Вычитание:

5 1/4-1 3/8=3 7/8

1)Превращение в неправильную дробь.

5 1/4=21/4

1 3/8=11/8

2)приведение к общему знаменателю.

НОК(4,8)=2*2*2=8

4=2*2

8=2*2*2

21²/4-11¹/8=42-11/8=31/8

3)Превращение в целую.

31/8=3 7/8