Функция витамина Е: 1) Антиокислительные свойства: витамин Е является - антиоксидантом, входящий в липидный состав клеточных мембран, в состав молекул-носителей.Он защищает наш организм от вредных влияний тяжелых металлов, ядовитых веществ, лекарственных препаратов, радиации, свободных радикалов. Благодаря антиокислительным свойствам витамина Е диета, имеющая высокое содержание витамина, оберегает от злокачественных болезней, сердечно-сосудистых патологий, инсульта. 2) Обмен веществ: витамин Е участвует в обмене жиров, белков и углеводов. 3) Иммунная система: витамин защищает от негативных влияний, лейкоциты и вилочковую железу. Особенно он важен для иммунитета при наличии хронических инфекций и стрессовых ситуациях. 4) Система крови: витамин Е улучшению процесса циркуляции крови, обеспечению нормальной свертываемости и заживлению, снижает кровяное давление, укрепляет стенки капилляров, предупреждает анемию. 5) Глаза: витамин Е принимает участие в формировании сетчатки в сохранении необходимого витамина А. 6) Молодость: витамин Е замедляет процесс старения, улучшает память.
Витамин Е в продуктах питания: Зеленый горох, проростки зерен пшеницы и ржи, сою, фасоль, зеленый салат, овес, чечевицу, кукурузу, оливковое масло. Самые богатые: в арахисах и миндалях.
