Особенно часто источником пищевого отравления или кишечной инфекции могут быть следующие продукты: • Супы, бульоны, молоко, которые достаточно долго (12-24 часа) хранились при комнатной температуре • Вода из незнакомого источника • Сырые или полусырые яйца или блюда, содержащие яйца • Дары моря (устрицы, мидии) • Грибы • Различные виды рыбы: тунец, сельдь, скумбрия, лосось и пр. • Плохо приготовленное мясо • Копченая рыба, мясо, колбасы • Непастеризованное молоко, сыры, йогурты, соки • Сладости • Домашние консервы • Свежие фрукты и овощи (особенно часто огурцы, помидоры, капуста, арбузы в зимний и весенний период) • В некоторых случаях, кишечные инфекции возникают после начала агрессивного роста микробов, которые до тех пор незаметно проживали в кишечнике. Вероятность пищевого отравления или кишечной инфекции особенно велика в следующих условиях: • Отсутствие соответствующих санитарных условий для приготовления и хранения пищи • Контакт с животными • Путешествия заграницу (особенно в прибрежные зоны и развивающиеся страны) • Пикник или длительная экскурсия • Праздничные мероприятия, для которых пища готовится заранее и в больших количествах (например, свадьбы, дни рожденья).Пищевое отравление и испорченные продукты В большинстве случаев, продукты, вызывающие отравление выглядят или, по крайней мере, на вкус кажутся испорченными, однако причиной отравления может быть и продукт, который и внешне и на вкус кажется совершенно нормальным.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
