1) 100%-90%=10% - сухого вещества в капусте
2) 3*10\100=0.3 кг - масса сухого вещества в капусте
3) 100%-85%=15% - процент сухого вещества после усыхания капусты
4) 0.3:15*100=2 кг - масса капусты после усыхания
ответ: 2кг
