Цвет антоцианового пигмента зависит от кислотности клеточного сока в вакуолях: например, цианидин – красный в кислой среде, фиолетовы й - в нейтральной и синий – в щелочной. У некоторых растений окраска цветка меняется после опыления, обычно за счет антоцианов, делающих их менее заметными для насекомых.
Пошаговое объяснение:
