Бирюк — в русских сказках зверь, часто волк (осет. Бирæгъ). Например, см. сказку «Бирюк и коза».
Бурмистр- староста
Бирюк - нелюдимый человек (еще одно значение - волк-одиночка)
Бурмистр - староста, которого назначил помещик (в эпоху крепостного права)
