В принципе, да. Но от контекста зависит Потому что... допустим, ты подошёл к реке. Ты же не будешь говорить, «О, река голубая!» и т.д. Но если это научный текст и ты видишь там моря синие или реки голубые - то не эпитет В художественном текста в основном эпитет Говорю, по контексту смотри
