Почему капелька росы катается по листику и не мочит его?

Цитата:
"Листок этой травы внутри мохнат и пушист, как бархат. И капли катаются по листику и не мочат его." 
                                                                        Л.Н.Толстой

Гладкая поверхность листа,как и наша кожа,обладает отталкивать воду,то есть не впитывать.Поэтому капелька росы не мочит листок,а перекатывается по нему отталкивать,"избегать "воду называется гидрофобностью,где гидро-вода,фобос-боязнь,стремление избежать воду.