Прием - инверсия.
Объяснение:
Мы то всего вернее губим,
Что сердцу нашему милей!
В этом отрывке нарушен традиционный порядок слов, когда на первом месте в предложении стоит подлежащее, затем сказуемое и т.д.
Если следовать правильному порядку слов, то предложение будет выглядеть так:
Мы губим вернее всего (то), что милее нашему сердцу.
