Почему ,,на каждой подковинке мастерово имя выставлено: какой мастер ту подковку делал",а имени левши там имени не оказалось

Потому, что Левша выковал гвоздики для тех подков, которые и разглядеть было нельзя (сами гвоздики не видно в микроскоп, не то что имя Левши.)