Потому, что это не имя собственное. Левшу звали по-другому, а как человек, он просто был левшой, то есть левая рука у него была ведущей, в отличие от правшей, для которых всё делать удобнее правой рукой.
Он был простой и делал все левой рукой так же в нем олецитворяется весь народ
