Какое средство выразительности использует автор: «Горит весь и, КАК КОВЫЛЬ ПОД ВЕТРОМ, качается в седле»?
а) метафора б) сравнение в) эпитет

Средством выразительности в данном примере является сравнение. Мы можем это определить по слову-подсказке как. Помимо данного слова могут употребляться и другие для сравнения: как-будто, словно и т.п.
ответ: б) сравнение

метафора,если правильно отправь серчечко