Вследствие гидролиза крахмала массой 324 кг образовалась глюкоза с массовой долей выхода 80%. глюкозу подвергли спиртовому брожению. массовая доля выхода продукта брожения составляет 75% от теоротично возможного. в результате получили водный раствор этанола массой 600 кг. определите массовую долю
этанола в этом растворе.

Жиры — основной источник тепловой энергии, необходимой для жизнедеятельности человеческого организма. Так же, как белки и углеводы, они участвуют в построении тканей организма и являются одним из важнейших элементов его питания.

Жиры — органические соединения сложного химического состава, добываемые из молока или жироносных тканей животных (жиры животные) или из масличных растений (жиры или масла растительные). Все жиры состоят из глицерина и разнообразных жирных кислот. В зависимости от состава и свойств жирных кислот жиры могут быть твердыми или жидкими при комнатной температуре.

По своей калорийности жиры почти в 2,5 раза превосходят углеводы.

Жиры должны использоваться в количествах, наиболее благоприятных для восполнения затраты энергии. Установлено, что ежедневная потребность взрослого здорового человека в жире удовлетворяется 75—110 г., Необходимо, однако, отметить, что количество жира в пищевом рационе определяет¬ся разными обстоятельствами, к которым относят интенсивность труда, климатические особенности, возраст человека. Человек, занятый интенсивным физическим трудом, нуждается в более калорийной пище, следовательно, и в большем количестве жиров. Климатические условия севера, требующие большой затраты тепловой энергии, также вызывают увеличение потребности в жирах. Чем больше расходуется энергия организма, тем большее количество жира нужно для ее восполнения.

СОЛИ:
1. с металлами
только если металл который вступает в реакцию активней, чем который в соли (см. электрохимическая таблица напряжений)
CuSO4+Fe=FeSO4+Cu
2.с кислотами
2NaCl+H2SO4=Na2SO4+2HCl
3.С основаниями
2NaCl+Mg(OH)2=2NaOH+MgCl2
4. C coлями 
BaCl2+Na2SO4=Baso4+NaCl2
5.Также многие соли термически устойчивы, но соли аммония, либо соли слабых кислот (азотистая и угольная) подвергаются термической обработке, например прокаливание известняка
CaCO3(t)=Ca)+ CO2
1. с кислотами, образуя соль и воду
HCl+NaOH=NaCl+H2O
2.C кислотными оксидами
NaOH+SO2=NaSo3+H20
3.C coлями
Ca(Oh)2+MgCl2=CaCl2+Mg(OH)2
4.А нерастворимые основания при нагревании распадаются
Cu(OH)2=CuO+H2O
ОСНОВАНИЯ
(А для оксидов- таблица в закрепе)