Табиғатта заттар таза күйінде көп кездеспейді. Табиғи заттардың кейбіреулері көптеген заттардың қоспаларынан тұрады. Ерітінділер, құймалар, ауа т.б. қоспаларға жатады. Қоспалардың құрамы тұрақты емес. Олар әртүрлі қатынастағы түрлі заттардан тұрады. Қоспада әр зат өзінің қасиетін сақтайды.
Теңіз суы — әртүрлі тұздардың сулы ерітіндісі. Ауа — газдар қо Оның құрамына азот, оттек, көмірқышқыл газы және инертті газдар кіреді. Түссіз кварцтан тұратын құмның түсі оның құрамына кіретін қоспаларға байланысты әртүрлі болады. Тазалығына жоғары талап қойылатын дәрілік заттарда да елеусіз мөлшерде басқа заттардың қоспалары кездеседі. Бірақ онда қоспалардың мөлшері аз болғандықтан, біздің организмімізге әсер етпейді.
С2Н5СООН + C2H5OH = С2Н5COOC2H5 + H2O (1)
2С2Н5СООН + K2CO3 = 2С2Н5СООK + CO2 + H2O (2)
Согласно уравнению (2) выделение одного моль газа свидетельствует о том, что в реакцию вступило 2 моль пропионовой кислоты. Тогда 7/22,4 = 0,3125 моль газа соответствует 0,625 моль пропионовой кислоты, что составляет 0,625*74 = 46,25 граммов.
20 граммов диэтилового эфира, образующегося по уравнению (1), составляют 20/102 = 0,196 моль, для чего вступило в реакцию 0196*74 = 14,504 грамма пропионовой кислоты (избыток) и 0,196*46 = 9,016 граммов (недостаток). Таким образом, по уравнению (1) спирт прореагировал полностью.
Таким образом, в исходной смеси массой 9,016 + 46,25 = 55,266 граммов, содержалось 9,016/55,266 = 0,163, или 16,3% (по массе) метанола и 46,25/55,266 = 0,837, или 83,7% (по массе) пропионовой кислоты.
