Так как этан C2H6 - это предельный углеводород, то вслдетствии насыщения атомов углерода, слабополярной связи С-Н и неполярной связи С-С, для этана характерны все типичные свойства алканов, а именно:
1) Горение: 2С2Н6 + 7О2 > 4CO2 + 6H2O
2) реакции замещение (галогенирования), идущие по радикальному механизму:
С2Н6 + Сl2 > C2H5Cl + HCl (реакция протекает при освещении ультрафиолетовыми лучами). t, Ni
3) реакции элиминирования (дегидрирования): С2Н6 > C2H4 + H2
4) реакция Коновалова (нитрование): С2Н6 + HNO3(10%) > C2H5NO2 + H2O.
5) Полный пиролиз: С2H6 > 2C + 3H2
Этан не изомеризироваться, так как углеродная цепь этана состоит всего из 2 атомов углерода, т.е. разветвление невозможно
Уравнение хим. реакции: C6H12O6 > 2C2H5OH + 2CO2
n(C6H12O6) = 1/2n(CO2) = 1,8/2 = 0,9 моль.
m(C6H12O6) = 180*0,9 = 162 г.
Так как спиртовому брожжению подверглась только глюкоза, тогда 162 г - это масса чистого вещества, то есть глюкозы, что составляет 95 % от всей смеси.
Если необходмо найти массу чистого вещества, то есть массу глюкозы без примесей, то ответ: m(C6H12O6) = 162 г
