Якою має бути маса порції води щоб і ній містилося стільки само молекул скільки їх є в 1 грудці рафінованого цукру масою 5 г? (молекула цукру складається з 12 атомів карбону, 22 атомів гідрогену, 11 атомів оксигену)

Обычно с водородом и неметаллами связь ковалентная неполярная - в молекуле водорода и в остальных случаях - ковалентная полярная - HF, H2O, NH3, HCl, H2S и т.д., у гидридов - ионная - NaH, CaH2, KH и т.д. Кроме всего перечисленного у соединений с полярной ковалентной связью между молекулами под действием электростатических сил образуется водородная связь, по энергии она слабее ковалентной, но достаточна для образования ассоциаций молекул. Водородные связи имеют низшие спирты, неионные боковые радикалы аминокислот (аспарагин, глутамин, серин, треонин) образуют с водой водородные связи. Водородная связь характерна для орг. соединений с группами -ОH, -NH2, -COOH, -CH(=O),  так они гидрофильны. Водородные связи образуются за счет атома водорода между атомами азота и кислорода пептидных групп. 

2) Na₂O + 2HF → 2NaF + H₂O (реакция обмена) продукт реакции: форид натрия и вода

3) SO₃ + Ba(OH)₂ → BaSO₄↓ + H₂О (реакция замещения вроде) продукт реакции: сульфат бария и вода

4) BaCl₂ + H₂SO₄ → 2HCl + BaSO₄↓ (реакция обмена) продукт реакции: соляная кислота и сульфат бария

5) 2LiOH + H₂S → Li₂S + 2H₂O (реакция обмена) продукт реакции: сульфид лития и вода

6) Zn + H₂SO₄ → ZnSO₄ + H₂↑ (реакция замещения) продукт реакции: сульфат цинка и водород

7) Cu(OH)₂ + 2HNO₃ → Cu(NO₃)₂ + 2H₂O (реакция обмена) продукт реакции: нитрат меди и вода

8) AgNO₃ + HI → AgI↓ + HNO₃ (реакция обмена) продукт реакции: иодид серебра и азотная кислота

9) 3K₂O + P₂O₅ → 2K₃PO₄ (реакция соединения) продукт реакции: фосфат калия