Необходимо к крахмалу добавить раствор йода. В результате реакции крахмал обретает сине-фиолетовую окраску. Прилагаю фото реакции во вложениях.
Качественным реагентом на крахмалосодержащие оргвещества есть грязно-коричневый спиртовой раствор йода, который продается в аптеках. В результате качественной реакции йод окрашивается в темно-фиолетовый цвет.
