водород это газ, который легче воздуха и летит вверх. можно просто приложить пустую пробирку горлышком к пробирке с кислотой и стружкой. после нужно поднести горящую спичку к горлышку пробирки (которая все еще вверх дном, чтобы водород не улетучился). водород сгорит с характерным звуком и увидеть тоже можно, конечно.
или же при выделении будут внешние признаки - например, "бурление" жидкости в пробирке
