1) Na2SO3 - cульфит натрия
CaSO3 - сульфит кальция
2) Na2SO3: сильный восстановитель, растворяется в воде, в водных растворах легко окисляется воздухом.Реагирует с солями, кислотами, щелочами. В растворе при нагревании присоединяет серу и образует тиосульфат натрия Na2S2O3.
CaSO3: вступает в реакцию с кислотами с образованием солей кальция, сернистого газа и воды. Не растворяется в воде. Не реагирует с другими солями и щелочами. Используется в пищевой промышленности в роли консерванта, для приготовления мороженного, желе и мармелада.
