ответ:белки,так как они могут реагировать как с кислотами,так и с щелочами. Например,при взаимодействии белка с гидроксидом меди(II) появляется фиолетовое окрашивание,а при действии азотной кислоты на белки,содержащие ароматические остатки,появляется жёлтое окрашивание-это ксантопротеиновая реакция.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
