Сахарозу получают из растений, в которых она содержится в достаточно большом количестве, например из сахарной свеклы или сахарного тростника. Получение сводится лишь к очистке вещества.
Глюкозу в промышленности получают при гидролизе крахмала, получаемого из растительного сырья, например из картофеля:
