1) Фосфорная кислота относится к слабым электролитам, т.е. обратимо диссоциирует в водном растворе с образованием трех видов анионов: H₃PO₄ ⇔ H⁺ + H₂PO₄⁻ дигидрофосфат-анион H₂PO₄⁻ ⇔ H⁺ + HPO₄²⁻ гидрофосфат-анион HPO₄²⁻ ⇔ H⁺ + PO₄³⁻ фосфат-анион Таким образом, фосфорная кислота образует три типа солей.
2) При взаимодействии с металлами образуется соль и водород 2H₃PO₄ + 6Na = 2Na₃PO₄ + 3H₂ например, фосфат натрия
3) При взаимодействии с основаниями образуется соль и вода H₃PO₄ + NaOH = NaH₂PO₄ + H₂O дигидрофосфат натрия H₃PO₄ + 2NaOH = Na₂HPO₄ + 2H₂O гидрофосфат натрия H₃PO₄ + 3NaOH = Na₃PO₄ + 3H₂O фосфат натрия
4) При взаимодействии с оксидами металлов образуется соль и вода H₃PO₄+ Na₂O = Na₂HPO₄ например, гидрофосфат натрия
5) Фосфорная кислота вытесняет более слабые, чем она кислоты из их солей. H₃PO₄ + Na₂CO₃ = Na₂HPO₄ + CO₂↑ + H₂O вытесняется более слабая угольная кислота
