Объясните как получаются кислые соль, а когда средние. не понимаю. вот, например, naoh + h3po4 = nah2po4 + h2o, а 3naoh + h3po4=na3po4 + 3h2o. почему так получается, написано если кислота взята в избытке, то кислая, но в 1 реакции нет же

Соли фосфорной кислоты называются фосфатами. Фосфорная кислота образует одно-, двух- и трехзамещенные соли.

Н3РО4 + NaOH = NaH2PO4 + H2O (дигидрофосфат натрия)
H3PO4 + 2NaOH = Na2HPO4 + 2H2O (гидрофосфат натрия)
H3PO4 + 3NaOH = Na3PO4 + 3H2O (фосфат натрия)