Су меня нет времени и возможностей выполнить эксперимент 1. воздействие на сок свеклы или краснокочанной капусты лимонного сока, уксуса, раствора пищевой соды, мыльного раствора. вам понадобятся: кастрюля, свекла, чем, воронка, фильтровальная бумага или фильтр для кофеварки, лимонный сок, уксус, пищевая сода, стиральный пиришик и раствор мыла. правила безопасности: • при выполнении опытов используйте небольшие количества веществ; • остерегайтесь попадания кислых веществ на кожу, в глаза; в случае попадания следует смыть вещество большим количеством воды; • помните, что горячие и холодные предметы одинаковые на вид, пользуйтесь защитными перчатками. в некоторых растениях есть вещества, можно использовать как индикаторы. для начала следует добыть раствор индикатора из свеклы. это можно сделать разными выжать сок из свеклы с соковыжималки или приготовить отвар из свеклы. для этого нарежьте небольшая свекла тонкими ломтиками или соломкой. поместите его в кипяток (примерно 0,5 л), чтобы отвар получился довольно концентрированным. дайте покипеть несколько минут, после этого остудите и отфильтруйте отвар от остатков свеклы с использованием бумажного фильтра или фильтра для кофеварки (рис. 35.3). приготовьте шесть стаканов и налейте в каждую по 50 мл воды. в первый стакан добавьте столовую ложку уксуса, во вторую - сок одного лимона, в третью насыпьте полчайной ложки соды, в четвертую - столько же стирального порошка, в пятой стакане растворите небольшой кусочек мыла, а в шестой оставьте чистую воду для сравнения. можно заготовить стакан с рассолом от маринованных огурцов или помидоров, с соком квашеной капусты, свежим и кислым молоком. к каждой стакана прилийте небольшой объем (5-10 капель) сока или отвара свеклы. как изменяется окраска? запишите свои наблюдения в тетрадь. сделайте выводы: 1) как изменяется окраска сока (отвара) 2) в которых стаканах содержались кислоты, я r которых - луга; 3) можно ли сок (отвар) свеклы использовать как индикатор. этот эксперимент можно повторить, взяв вместо свеклы красную капусту, лепестки фиалок, ирисов или других ярко окрашенных цветов, а также обычную зеленку (раствор «бриллиантового зеленого» из аптечки).