Общая формула жидкого мыла:
R-COOK
Основу жидкого мыла составляют калиевые соли высших предельных карбоновых кислот.
Общая формула твердого мыла:
R-COONa
Основу твердого мыла составляют натриевые соли высших предельных карбоновых кислот.
