Как я понял вам нужна реакция, при которой можно определить наличие иона аммония?
1) Если мы имеем раствор аммиака:
Подносим палочку смоченную соляной кислотой или еще как-нибудь по-другому добавляем ее, и замечаем бурное выделение белого газа - NH4Cl
2) Если у вас в раствора например какой-нибудь NH4Br
то добавляем к нему щелочь и по уравнение: NH4Br+KOH=KBr+NH3+H2O
почувствуем запах аммиака
