Как рассчитать сколько выделения углекислого газа при взаимодействии 10 грамм соды с 10 миллилитрами уксусом ?

Формула карбоната этого металла - CaCO3.
Это можно легко проверить:
w(элемента) = n(количество атомов элемента в веществе) * Ar(относительную атомную массу элемента) / Mr (молекулярную массу вещества) * 100%;
Mr(CaCO3) = 40*1 + 12*1 + 16*3 = 100;
w(C) = 1 * 12 / 100 * 100% = 12%;
w(Ca) = 1 * 40 / 100 * 100% = 40%;
w(O) = 3 * 16 / 100 * 100% = 48%.
Как видно из расчетов выше, к карбонате кальция (CaCO3) массовая доля углерода действительно составляет 12%, как и требует условие задания.
ответ: Искомый карбонат - карбонат кальция (CaCO3).

1) Качественной реакцией на все непредельные соединения (в перечень которых входят и алкены, и алкины) является обесцвечивание ими бромной воды и перманганата калия:
C2H4 + Br2 = C2H4Br2;
3C2H4 + 2KMnO4 + 4H2O = 3CH2(OH)-CH2(OH) + 2KOH + 2MnO2 (окисление в нейтральной среде, обычно осуществляется при 0 градусов по шкале Цельсия, при это оксид марганца (IV) (MnO2) выпадает в осадок)
2) Качественной реакцией на алкины, у которых тройная связь стоит у крайнего атома углерода, помимо двух вышеперечисленных, является окисление аммиачный раствором оксида серебра:
C2H2 + 2[Ag(NH3)2]OH = Ag2C2 + 4NH3 + 2H2O (При это ацетилинид серебра (Ag2C2) выпадает в осадок);
C2H2 + 2Br = C2H2Br4;
3C2H2 + 8KMnO4 + 4H2O = 3KOOC-COOK + 2KOH + 8MnO2 + 6H2O (Среда также нейтральная, выпадает в осадок оксид марганца (IV) (MnO2))
Так что два эти вещества можно отличить исходя из реакции окисления аммиачным раствором оксида серебра.