Объяснение:
На примере глюкозы:
[NH₄OH]
СН₂ОН-(СНОН)₄-СОН + Ag₂O ⇒ СН₂ОН-(СНОН)₄-СООН + 2Ag↓
Это качественная реакция на альдегидную группу -С(=О)Н, при добавлении р-ра глюкозы к аммиачному р-ру оксида серебра при нагревании на стенках колбы начинает осаждаться металлическое серебро. Эта реакция называется реакцией серебряного зеркала. При этом альдегидная группа глюкозы и альдегидов окисляется до карбоксильной. В данной реакции глюкоза окисляется до глюконовой кислоты.
Реакция серебряного зеркала на примере этаналь --> уксусная к-та:
CH3-CH2O + Ag2O --(р-р NH3)--> CH3COOH + 2Ag↓
Удачи)
