Пропановая кислота имеет свойства присущи кислотам и карбоновым кислотам:
а)Фиолетовый Лакмус преобретает красный цвет в пропановой кислоте.
б) Взаимодействие с металлами с образованием водорода:
2CH₃C₂COOH+Mg→(CH₃C₂COO)₂Mg+H₂
в) Взаимодействие с основными оксидами:
2CH₃C₂COOH+CaO→(CH₃C₂COO)₂Ca+H₂O
г) Взаимодействие со щелочами:
CH₃C₂COOH+NaOH→CH₃C₂COONa+H₂O
д) образование эфиров(реакция этерификации):
с метиловым спиртом:
CH₃OH + CH₃CH₂COOH → CH₃CH₂COOCH₃ метиловый эфир пропановой кислоты
с этиловим спиртом:
CH₃-CH₂-COOH + CH₃CH₂OH = CH₃-CH₂-C(=O)-O-CH₂CH₃ этиловый эфир пропановой кислоты с приятным запахом.
ответ: Реакция этерификации
Объяснение: т.е. образование сложного эфира при взаимодействии со спиртом:
CH3-CH2-COOH + CH3CH2OH = CH3-CH2-C(=O)-O-CH2CH3. (эфир вкусно пахнет)
