Вуглево́дні — органічні речовини , до складу молекул яких входять лише атоми вуглецю і водню. Вони утворюють гомологічні ряди. У природі вуглеводні зустрічаються в рідкому, твердому і газоподобномі стані . У розсіяному вигляді присутні в атмосфері,воді і твердих породах поділяються на насичені та ненасичені вуглеводні .
