Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
FeSO4 + Ba(OH)2 = Fe(OH)2 + BaSO4 в этом уравнении продуктами реакции являются нерастворимые вещества Fe(OH)2 + BaSO4 та не должно быть. Может только быть одно нерастворимое например FeSO4 + 2NaOH= Fe(OH)2 + Na2SO4 сумма всех коэффициентов в этом уравнении 5 Fe(2+) +SO4(2-) + 2Na(+) +2OH(-)= Fe(OH)2 + 2Na(+) +SO4(2-) 10 Fe(2+) +2OH(-)= Fe(OH)2 или FeSO4 + BaCL2 = BaSO4 + FeCL2 сумма всех коэффициентов в этом уравнении 4 Fe(2+) +SO4(2-) + Ba(2+)+ 2CL(-) = BaSO4 + Fe(2+) +2CL(-) 9 SO4(2-) + Ba(2+) = BaSO4
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
