Виберіть один індикатор та визначте, у якій пробірці знаходиться: а) кислота – HCl;
б) луг – NaOH;
в) оксид – CaO.
Укажіть на який колір змінився розчин після додавання індикатору.
Індикатори: фенолфталеїн, метилоранж, лакмусовий папір.

Дано
m(жир)=10000 kg
W=85.4%

m(глицерин)-?
m(глицериад стеариновой к-ты) = 10000*85.4%/100%=8540 kg
          8540           
           O                                            X,g
           ||
CH2   -O-C-C17H35                            
|          O                                         CH2-OH
|           ||                                         |
CH- O-C- C17H35  +3NaOH -->   CH-OH +   3C17H35ONa                                           |           O                                       |
 |           ||                                        CH2-OH
CH2-O-C-C17H35   
 890                                                 92
ГСТ - глицериад стеариновой кислоты
M(ГСТ) = 890 кг / кмольM(глицерина) = 92 кг/кмоль
X=8540*92 / 890X=883 кг
ответ 883 кг

2. в стакан або пробiрку (яка закриватиметься газoвiдвiдною трубкою ) кладем соду (Na2HCO3) або крейду СаСО3 та додаэм кислоту (будь-яку) в результатi бурхливоï реакцiï буде видiлятись газ СО2 Трубку опускаэмо у стакан з. розчином гашеного вапна (Са(ОН)2) . CO2 + Ca(oh)2 - CaCO3 + h2o. При пропусканні у вапняну воду вуглекислого газу розчин стає каламутним внаслідок утворення нерозчинного карбонату кальцію, а при надлишку СО2 розчин знову стає прозорим в результаті перетворення нормального карбонату в розчинний гідрокарбонат кальцію:

Са(ОН)2 + СО2 → СаСО3 + Н2О
СаСО3 + Н2О + СО2 → Са(НСО3)2
кислотний характер Вуглекислого газу