Узагальнення знань № 2 за темою: «Початкові хімічні знання» Перелік сполук: 1) KClO , 2)N , 3)Cu O, 4)Fe, 5)H O, 6)BaF , 7)Al S , 8) NaAlO . 1. Для всіх сполук (1-8) вказати: А) якісний і кількісний склад; Б) прості і складні

речовини; В) метал і неметал.

2. Для всіх елементів вказати положення в ПСХЕ. Повторювані елементи

вказати 1 раз.

3. Для сполук (2-7) вказати валентність.

4. Розрахувати молекулярну масу для сполук (1-8).

5. Розрахувати масову частку елементів для сполук (1,3, 5-8).

В состав жиров входят углерод, водород и кислород. Жир имеет сложное строение; его составными частями является глицерин (С3Н8О3) и жирные кислоты, при соединении которых и образуются молекулы жира. Наиболее распространенными являются три жирных кислоты: олеиновая (С18Н34О2), пальмитиновая (С16Н32О2) и стеариновая (С18Н36О2). От сочетания этих жирных кислот при их соединении с глицерином зависит образование того или другого жира. При соединении глицерина с олеиновой кислотой образуется жидкий жир, например, растительное масло. Пальмитиновая кислота образует более твердый жир, входит в состав сливочного масла и является главной составляющей частью человеческого жира. Стеариновая кислота входит в состав еще более твердых жиров, например, сала. Для того, чтобы человеческий организм мог синтезировать специфический жир, необходимо поступление всех трех жирных кислот. мед справки для Гаи купить

В процессе пищеварения жир расщепляется на составные части - глицерин и жирные кислоты. Жирные кислоты нейтрализуются щелочами, в результате чего образуются их соли - мыла. Мыла растворяются в воде и легко всасываются.

Жиры являются составной частью протоплазмы и входят в состав всех органов, тканей и клеток организма человека. Кроме того, жиры представляют собой богатый источник энергии.

Расщепление жиров начинается в желудке. В желудочном соке содержится такое вещество как липаза. Липаза расщепляет жиры на жирные кислоты и глицерин. Глицерин растворяется в воде и легко всасывается, а жирные кислоты не растворяются в воде. Желчь их растворению и всасыванию. Однако в желудке расщепляется только жир, раздробленный на мелкие частицы, например жир молока. Под влиянием желчи действие липазы усиливается в 15-20 раз. Желчь тому, чтобы жир распался на мельчайшие частицы.

Из желудка пища попадает в двенадцатиперстную кишку. Здесь на нее изливается сок кишечных желез, а также сок поджелудочной железы и желчь. Под влиянием этих соков жиры подвергаются дальнейшему расщиплению и доводятся до такого состояния, когда могут всосаться в кровь и лимфу. Затем, по пищеварительному тракту пищевая кашица попадает в тонкий кишечник. Там, под влиянием кишечного сока происходит окончательное расщепление и всасывание.

Жир под влиянием фермента липазы расщепляется на глицерин и жирные кислоты. Глицерин растворяется и легко всасывается, а жирные кислоты нерастворимы в кишечном содержимом и не могут всосаться.

Жирные кислоты входят в соединение со щелочами и желчными кислотами и образуют мыла, которые легко растворяются и поэтому без затруднений проходят через кишечную стенку. В отличие от продуктов расщепления углеводов и белков продукты расщепления жиров всасываются не в кровь, а в лимфу, причем глицерин и мыла, проходя через клетки слизистой оболочки кишечника, вновь соединяются и образуют жир; поэтому уже в лимфатическом сосуде ворсинки находятся капельки вновь образованного жира, а не глицерин и жирные кислоты.

ответ: 9,3%

Объяснение:

Найдем относительную молекулярную массу глюконата кальция:

Mr(C₁₂H₂₂CaO₁₄) = 12Ar(C)+22Ar(H)+Ar(Ca)+14Ar(O)

Из ПСХЭ находим относительные атомные массы химических элементов, входящих в состав глюконата кальция:

Ar(C)=12; Ar(H)=1; Ar(Ca)=40; Ar(O)=16

Подставляем числовые значения в формулу:

Mr(C₁₂H₂₂CaO₁₄) = 12*12+22*1+40+14*16 = 430

в 430 а.е.м. глюконата кальция содержится 40 а.е.м. кальция, находим массовую долю кальция в глюконате кальция:

W(Ca) = Ar(Ca)/Mr(C₁₂H₂₂CaO₁₄) = 40/430 = 0,093, или 9,3%

ответ: 9,3%