Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
А1. Атомы химических элементов, находящиеся в одной группе в главной подгруппе, имеют одинаковое (-ые) В. число электронов на внешнем уровне А2. В атоме серы распределение электронов по электронным слоям соответствует ряду чисел Г. 2; 8; 6 А3. Выберите группу формул, которые соответствуют сложным веществам: В. HCl, PbS, N2O3 А4. Соединениями с ковалентной полярной и ковалентной неполярной связью являются соответственно Б. HBr и N2 А5. Степень окисления хлора в соединении NaClO3 равна В. +5 А6. Кислоте и соли соответствуют формулы: Б. H2S и CaCO3 А7. Массовая доля кислорода в нитрате меди (II) равна В. 51,1% А8. Что является чистым веществом в отличии от смеси?пищевая соль А9. Укажите формулу карбоната калия. 3) K2CO3 A10. В каком соединении степень окисления азота равна - 3? 3) NH3 А11. Чем характеризуется экзотермическая реакция? Она сопровождается выделением тепла А12. Чему равна сумма коэффициентов в уравнении реакции
Na2CO3 + 2HNO3 → 2NaNO3 + H2O + CO2? 3) 7 А13. В каком ряду расположены только катионы?NH4+, Pb2+, Ca2+ А14. Укажите формулу кислоты, соответствующую описанию: кислородсодержащая, двухосновная, растворимая, нестабильная, слабая. 3) H2CO3 A15. В 125 г воды растворили 25 г соли. Чему равна массовая доля соли в полученном растворе? 4) 17% Часть 2При выполнении заданий В1 и В2 к каждому элементу первого столбца подберите соответствующий элемент из второго столбца. Выбранные цифры запишите под соответствующими буквами таблицы). В1. Установите соответствие.Тип химической реакции Схема химической реакции А. реакция разложенияMgCO 3→ Б. реакция обмена HCI + NaOH → и 6 В. реакция замещения 3С uO + 2AI→ и 4 Г. реакция соединени 3) 2NO + O2 → 2NO2 4) ZnO + H2 → Zn + H2O
В2. Установите соответствие.
Электролит Уравнение диссоциации
А. Na2S 2
Б. H2CO3
В. Al2(SO4)3 4
Г. HNO3 3
1) → Na++ S2-
2) → 2Na++ S2-
3) →H+ + NO3-
4) → 2Al3+ + 3SO42-
5) → H+ + HCO3-
6) → Al3+ + SO42-
А
Б
В
Г
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
